יום חמישי, 2 במאי 2019

עוגה בחושה מעולה עם סוכריות קונפטי


המתכון מתאים לאפייה בתבנית,  סיר פלא או ב 3 תבניות מאורכות.
קלה מאוד להכנה.



סוכריות קונפטי צבעוניות




סוכריות קונפטי כחול לבן ליום העצמאות


מצרכים :

2 אריזות שמנת מתוקה

4 ביצים גדולות

1/4 1 כוסות סוכר

2 שקיות סוכר וניל

1 שקית אבקת אפייה

3 כוסות קמח

5 כפות סוכריות קונפטי

מעט אבקת סוכר לפיזור לאחר האפייה



אופן ההכנה :

מקציפים בקערת המיקסר אריזה אחת של שמנת מתוקה יחד עם הביצים והסוכרים במשך 4 דקות.

לאחר מכאן מוסיפים לסירוגין קמח, אבקת אפייה, אריזת שמנת נוספת,מערבלים הכל יחד 2 דקות

מוסיפים את הסוכריות ומערבבים ידנית.





יוצקים לתבנית משומנת

אופים כ 40 דקות בתנור שחומם מראש על 170 מעלות
העוגה מוכנה כאשר קיסם יוצא יבש עם מעט פירורים לחים

לאחר שהעוגה מתקררת מפזרים מעט אבקת סוכר





יום חמישי, 25 באפריל 2019

לביבות תפוחי אדמה

טעימות! מתאימות לכל ארוחה וגם לארוז בקופסא לפיקניק או לעבודה






מצרכים 

5 תפוחי אדמה גדולים
3 ביצים
4 כפות פירורי לחם (או קמח מצה)
1/2 צרור פטרוזיליה קצוץ דק
מלח לפי הטעם
כפית כורכום

שמן לטיגון



אופן ההכנה

לבשל במים עם מלח את תפוחי האדמה עם הקליפה עד לריכוך מלא
לקרר מעט, לקלוף ולמעוך את תפוחי האדמה בקערה
לטרוף את הביצים ולהוסיף לתפוחי האדמה.
להוסיף את שאר החומרים ולערבב היטב
לחמם שמן במחבת ליצור קציצות בידיים רטובות ולטגן



יום שבת, 13 באפריל 2019

מצה עם שוקולד

ריבועי מצה עם שוקולד:
תמיד טוב שתיהיה קופסא כזו במקרר במהלך החג.







מצרכים :

5 מצות מפוררות
כף אבקת סוכר
1 שמנת מתוקה
200 גרם שוקולד מריר
מעט קוקוס לפיזור מעל



אופן ההכנה :

לפורר בקערה את המצות, להוסיף את הסוכר ולערבב.







בסיר קטן לחמם את השמנת ולהביא לרתיחה עדינה.
 להוסיף את השוקולד ולערבב עד איחוד.
לצקת את השוקולד לקערת המצות ולערבב.





לרפד תבנית מרובעת קטנה (בערך 23/23) בנייר אפייה,
לשטח את התערובת, לפזר מעל קוקוס, ולהכניס ל 15 דקות למקפיא.
לחלץ בעזרת נייר,להניח על קרש חיתוך, לחתוך לריבועים קטנים, לאחסן בקופסא סגורה במקרר.




יום שישי, 12 באפריל 2019

טורט פרווה לפסח

עוגה שתוכלו להעשיר אותה עם קצפת או פירות או פשוט כך עם מעט אבקת סוכר מעל לצד הקפה








*תבנית בקוטר 24 משומנת או סיר פלא


מצרכים

5 ביצים גדולות
1 שקית סוכר וניל
1 כוס סוכר
1 כוס קמח מצה עדין
2 כפות קמח תפוחי אדמה
1 כפית אבקת אפייה
50 גרם שוקולד מריר קצוץ דק
5 כפות שמן
1 כף גדושה קוקוס

לציפוי לאחר האפייה אבקת סוכר או קוקוס



אופן ההכנה

להפריד את הביצים
 את החלמונים לערבב ידנית עם הסוכר וניל ומחצית מכמות הסוכר 
 את החלבונים להקציף בקערת המיקסר ולהוסיף בהדרגה את הסוכר שנותר, להקציף עד לקבלת קצף תפוח ויציב.

לאחד בעדינות עם החלמונים 

לערבב בקערה קטנה קמחים, אבקת אפייה ושוקולד קצוץ להוסיף לקצף הביצים בעדינות בתנועות מעטפה
לזלף את השמן בהדרגה ולערבב מעט


לשמן את התבנית, לצקת את התערובת 
ולאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות כ - חצי שעה.
כשקיסם יוצא יבש העוגה מוכנה

לצנן ולפזר מעל אבקת סוכר או קוקוס







יום שישי, 15 בפברואר 2019

עוגת קוקוס ולימון

טורט לימון נהדרת ממצרכים שתמיד יש בבית








מצרכים:

5 ביצים גדולות
1/2 1 כוסות סוכר
1 שקית סוכר וניל
2 כוסות קמח מנופה
1 שקית אבקת אפייה
1/2 כוס שמן
1/2 2 כפות קוקוס
גרידה מלימון שלם
גרידה מחצי תפוז
1/2 כוס מיץ לימון טרי
1/4 כוס מיץ תפוזים (או מים)


אבקת סוכר לפיזור לאחר האפייה

המתכון מתאים לסיר פלא או ל 2 תבניות מוארכות







אופן ההכנה

להקציף חלבונים עם הסוכר לקצף תפוח ויציב
להוסיף חלמונים וגירדת לימון ותפוז ולהמשיך להקציף
לערבב את כל המצרכים היבשים בקערה ולהוסיף לקערת המערבל בהדרגה
להוסיף שמן, מיץ לימון ותפוז ולערבל רק עד לאיחוד כל המרכבים.

לשמן היטב תבנית לצקת את התערובת ולאפות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות

עד שקיסם יוצא יבש והעוגה קיבלה צבע זהוב.

לצנן ולפזר אבקת סוכר






יום רביעי, 30 בינואר 2019

לחם טחינה

לחם נהדר ללא טיפת קמח, ללא צורך במיקסר.
אבקת הסודה לשתייה גורמת לבלילה להפוך ללחם נהדר.









מצרכים :

6 כפות טחינה גולמית
כף דבש
1 כפית אבקת סודה לשתייה
4 ביצים
3/4 כוס אגוזי מלך טחונים
2 כפות שומשום
2 כפות גרעיני חמנייה
1/2 כפית מלח


לפיזור מעל-  אגוזים, שקדים, צנוברים וכו'
אני ערבבתי קצת מהכל. אפשר גם רק שומשום.



אופן ההכנה:

לערבב בעזרת כף את כל המצרכים לתערובת אחידה, לצקת לתבנית מאורכת מרופדת בנייר אפייה
לאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות עד שהלחם מתייצב וקיסם יוצא יבש, בערך 20 דקות.

זהו לפרוס דק ולהנות

וזכרו את המתכון  גם בפסח




יום שבת, 26 בינואר 2019

אמסטרדם המלצות שוות במיוחד











העיר האהובה עלי, 

זהו לא הביקור הראשון שלי בה (לכן התייחסתי פחות לאטרקציות תיירותיות)

יפה כל כך, טעימה כל כך!


הקפה והשטרודל הכי הכי שיש

ובחינם ברחובות ריח המריחואנה בכל פינה










העיר עם  מליוני זוגות אופניים וכחצי מליון רוכבים מדי יום


















העיר עם הצ'יפס הכי טעים!









והגבינות הכי טובות










בתי קפה משגעים





נתחיל בחנות קטנה ומטריפה!


JUFFROUW  SPLINTER


שמוכרת גם חפצים ישנים וגם חדשים (במרחק הליכה מבית אנה פראנק)

































כתובתPrinsengracht 230, 1016 HE Amsterdam, הולנד


עוד חנות משגעת לכלי בית שכמוה עוד לא ראיתי
אין תבנית אפייה, סכין, מחבת קומקום או כל דבר אחר שאין בה
(תוכלו לבקר בה בסיום הטיול בשוק אלברט קאפ עליו אכתוב בהמשך)










הכתובת של החנות














שוק אלברט קאופ

אחד השווקים הוותיקים והמוכרים בעיר
שוק צבעוני עם מוכרים אדיבים, חלקם מדברים כמה מילים בעברית
בשוק דוכני אוכל, בגדים, כלי בית ועוד










וכמובן חובה לאכול את ה stroopwafel שמצוי בשוק בטעמים שונים






אחרי הביקור בשוק ובחנות הכלים חובה לבקר במסעדה THE AVOCADO SHOW!


מסעדה שכל המנות בה עשויות עם אבוקדו








ציפס מושלם מאבוקדו


שוק הפרחים

שוק פרחים צף במרכז אמסטרדם בו מוכרים פרחים מרהיבים ובצלי פרחים















מולו תמצאו חנויות לגבינות, תבלינים עוגיות ומזכרות


















המקום הכי טוב לפנקייקים הולנדים  de vier pilaren

























והקפה מושלם








פאי תפוחים הכי טוב שיש - לא לפספס








תמצאו אותו בבית הקפה המפורסם winkel 

שנמצא בשכונת יורדן היפה









ועוד זווית










פיצה LUCCA





נהדרת! מסעדה מעוצבת מקסים אווירה שמחה ואוכל טעים







מסעדה אינדונזית


















בית הכנסת הפורטוגזי ברובע היהודי של קהילת ספרד ופורטוגל.

מרהיב ביופיו! מרגש וחובה לבקר בו

כל בית הכנסת מואר על ידי נרות בלבד הנמצאים בפמוטי נחושות מרשימים
הדלקת הנרות בכל בית הכנסת עורכת כ - 3 שעות בכל פעם.

עם רכישת הכרטיס מקבלים מכשיר שמע בעברית שמאפשר סיור עצמאי בכל מתחם בית הכנסת.
שימו לב הכרטיס מקנה גם כניסה למוזיאון להיסטוריית יהדות הולנד שנמצא בסמוך.


בשבת נערכת תפילה במקום לכן אי אפשר לבקר בבית הכנסת תכננו לבקר בו ביום אחר

















לאחר הביקור בבית הכנסת תוכלו לחצות את הכביש ולבקר בשוק הפשפשים Weterlooplein

פתוח בימים שני עד שבת מתשע בוקר ועד שש בערב








ועוד מהעיר היפה


























נשיקות 😘😘

עד העונג הבא