יום חמישי, 17 במאי 2018

אחרי..כמעט הכל






שהלב שלי החליק במדרגות





פוסט שונה וחד פעמי בבלוג.. במטרה להביא אתכן לעשות למען עצמכן ולהבדק!


ההחלטה והחשיפה לא קלה.. בכל זאת החלטתי לפרסם כדי להעביר מסר אחד! 

אין דבר כזה לי זה לא יקרה.




כמעט אחרי הכל..


או אחרי שכולם כבר "ראו לי"






בספטמבר האחרון טלפון אחד הרעיד לי את הלב ואת האדמה תחתיי

8.00 בבוקר בעבודה, אני זוכרת בדיוק איפה עמדתי ומי עמד לידי באותו הרגע שרופאת המשפחה התקשרה להודיע לי שאני מקרה נוסף





ומאז, רכבת הרים של רגשות, מחשבות, כאבים וחריקת בלמים שעוצרת את שגרת החיים


כל כך הרבה בדיקות


כל כך הרבה מחטים


והימים ימי ביופסיות והמתנות ארוכות


ניתוח


הקרנות


בתי חולים בלי סוף


ובנוסף לגידול מוצאים גרורה בבלוטה שמשנה את כל התמונה




ותשישות .. תשישות תמידית בכל חלק מהיום


כשהודיעו לי שזה זה


לא פחדתי מהמחלה


פחדתי מקרחת! 


ומשיחה עם הילדים..

שקשקתי שאצטרך לספר להם שאמא מכניסה חולי וקרחת הביתה


פחדתי שאצטרך לבחור מי יבוא איתי לעשות קרחת!


לשמחתי אחרי המון בדיקות ומתח נוראי של שבועות 
הוחלט על טיפול תרופתי לעשר שנים והקרנות  

והפעם מכימו וקרחת ניצלתי

גילוי מוקדם כל כך משחק כאן תפקיד 

לכו להיבדק 

ובשנה הזו...


כל כך הרבה מחטים דקרו אותי






25 הקרנות מדי יום בבית חולים וכוויה אחת ענקית וכואבת שעוד תחלים.. 
ובינתיים כל כך צועקת

 הגוף שלי עבר טלטלה רצינית



ובזמן הזה..


גיליתי כמה החברות שלי טובות


כל אחת בדרכה עזרה לי


כל אחת באמונתה בירכה, הדליקה נר, התפללה, בישלה,  פינקה ולא ויתרה לי  לרגע










ויויאן אמא של אוולין האהובה בישלה עבורי קוסקוס מבורך


בכל ביס יכולתי להרגיש את הברכות שבירכה אותי עם כל תנועה שלה בזמן ניפוי הקוסקוס לקערה 







תודה לכל מי שהתפללה, והייתה שם בשבילי 

כל אחת בדרכה. 

תודות רבות לכל מי שכתבה לי מילים מעצימות ונתנה מקום לקושי שלי

הרעדתן לי את הלב. תודה שלא ויתרתן לי ועלי
אתן חלק גדול בהחלמה שלי. ♥ 







תמיד ידעתי וקיבלתי חיזוק עצום שאין על הבית שהקמתי 

שאיתן והילדים גדולים מהחיים












ולא..








היה חבל לי על הזמן..



וכן.. זה מתח ומעקב עד סוף החיים






בתוך זה..

















ואני שלעולם לא הלכתי לרופאים ופחדתי כל כך מזריקות למדתי לא לפחד מהפחד








למדתי להחזיק מעמד.










מאחלת לי שאמשיך לעשות כל מה שאני אוהבת.. שאמשיך לשוטט, לצלם, לבשל ולשתף אתכם


























וכדי להמשיך ולנגוס ביסים גדולים מהחיים אומרת שוב לכו להבדק





ותהיו טובים





יום שישי, 11 במאי 2018

בויוס גבינות

מאפה גבינות לשבת מתאים גם  לשבועות טעים לצד סלט ירקות או אבטיח קר.








מצרכים:

לבצק

1 ק"ג קמח
1 כפית מלח
3 כוסות מים
4 כפות שמן זית
3 כפות חומץ

למילוי

250 גרם גבינה בולגרית מפוררת או גבינת טוב טעם
300 גרם קשקבל מגורד (אפשר גם גבינה צהובה)
1 תפוח אדמה מבושל ומעוך לפירה
מעט פלפל שחור


להשרייה

 כחצי ליטר שמן (אל דאגה השמן לא נספג בבצק)

לציפוי

ביצה טרופה
מעט שומשום

אופן ההכנה:

ללוש את כל חומרי הבצק חמש דקות במיקסר (אפשר גם ידני) עד לקבלת בצק אחיד לא יותר.

מכינים תבנית או קערה שטוחה שתכיל את כדורי הבצק, קורצים מהבצק כדורים קטנים (בערך 20) מניחים אותם בכלי ויוצקים מעליהם את השמן כך שכל הכדורים יהיו מכוסים.

מכסים את הכדורים ומאחסנים לילה במקרר.

למחרת,
מערבבים את תערובת המילוי בקערה
לוקחים כל פעם כדור אחד מהשמן ופותחים אותו על משטח עבודה לעלה דק כמעט שקוף, לא נורא אם הבצק נקרע קצת זה בסדר.






מסדרים על הבצק שורה מהמילוי  לאורך קצה העלה מגלגלים את הבצק מעל המילוי, יוצרים גליל וממנו שבלול

מניחים את השבלולים בתבנית מרופדת בנייר אפייה







מורחים מעל ביצה ושומשום.




אופים עד הזהבה בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות.

יום שלישי, 1 במאי 2018

לחמניות גבינה וזיתים

לחמניות טעימות עם גבינה וזיתים מתאימות לשבועות










מצרכים:






1 ק"ג קמח 
1/2 כוס שמן
2 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
1 כפית מלח
2 ביצים טרופות
1/2 1 כוסות זיתים קצוצים
1 גביע גבינה לבנה 5% 250 גרם
1/2 2 כוסות מים פושרים
100 גרם גבינה צהובה מגורדת

לציפוי-
ביצה טרופה
מעט שומשום


אופן ההכנה:


לנפות קמח לקערת המיקסר, להוסיף שמרים, סוכר ולערבב מעט
להוסיף את שאר המצרכים מלבד הגבינה הצהובה ולערבל 3 דקות
להוסיף את הגבינה הצהובה ולהמשיך לערבל עוד 3 דקות.
במידה והבצק יוצא דביק שמנו אותו מעט

לכסות את הקערה ולהניח להתפחה של שעה לפחות.

בעזרת ידיים משומנות (הכינו לידכם קערית קטנה עם מעט שמן) 
ליצור לחמניות קטנות. הכמות שיוצאות בערך 20-23 לחמניות, תלוי בגודל שתבחרו





להניח שוב למנוחה של חצי שעה למרוח ביצה ולפזר שומשום מעל
לאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות כ - 20 דקות עד לקבלת לחמניות שחומות


יום שישי, 20 באפריל 2018

עוגה בחושה עם קקאו

אלתור של מה שיש בבית ויצא יאמי!

סיר פלא או תבנית בקוטר 24











מצרכים

4 ביצים
1 שקית סוכר וניל
1 כוס סוכר 
קורט מלח
1 כוס שמן
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
1 אינסטנט פודינג ריבת חלב
1 כוס מים
2 כפות גדושות קקאו


לפיזור מעל 

אבקת סוכר או קוקוס


אופן ההכנה

מקציפים את הביצים והסוכרים 7 דקות במהירות גבוהה עד לקבלת קצף תפוח
מורידים מהירות ומוסיפים בזהירות בזרם דק את השמן מערבלים עד איחוד
מוסיפים קמח, אבקת אפייה, מים, אינסטנט פודינג ומים ומערבלים מעט רק עד לאיחוד החומרים

משמנים את התבנית ומחממים תנור ל 180 מעלות

יוצקים לתבנית מחצית מהבלילה

למחצית שנותרה בקערה מוסיפים את הקקאו מערבבים בעזרת מרית, יוצקים על הבלילה שבתבנית ומשיישים מעט בעזרת סכין או שיפוד

אופים עד שקיסם יוצא יבש בערך 40 דקות

לאחר צינון למפזרים אבקת סוכר



בקטנה

  • אפשר גם אינסטנט פודינג וניל
  • אפשר לפזר מעל העוגה קוקוס במקום אבקת סוכר
  • ממליצה לנפות את הקקאו לבלילה כדי למנוע גושים






יום שבת, 14 באפריל 2018

עוגת ביסקווטים לוטוס

טעימה כל כך ...







מצרכים :

250 גרם עוגיות פתיבר
2 שמנת מתוקה
2 כוסות חלב
2 אינסטנט פודינג וניל
קערית עם מעט חלב לטבול את העוגיות


לציפוי :

3/4 צנצנת ממרח ללוטוס

תבנית מלבנית בינונית (בערך 27/33)






אופן ההכנה:

לטבול את העוגיות בחלב ולסדר 2 שכבות בתחתית התבנית

להקציף במיקסר שמנת, חלב, ואינסטנט פודינג לקרם יציב

לשטח מעל הביסקווטים וליישר בעזרת מרית 

להכניס למקפיא ל 15 דקות

בינתיים להמיס בקערית קטנה את ממרח הלוטוס במיקרו - חצי דקה מספיק עד לקבלת קרם נוזלי

למרוח מעל העוגה
להחזיר לקירור במקרר עד שהעוגה מתייצבת

תהנו♥




יום שלישי, 20 במרץ 2018

עוגה לפסח

עוגת כל טוב!
אגוזים תפוחים ושוקולד..













מצרכים:
100 גרם שוקולד מריר קצוץ דק
150 גרם אגוזי מלך קצוצים דק
5 ביצים
1 תפוח עץ מגורד
4 כפות קמח מצה לעוגות (אפשר גם קמח מצה רגיל)
 1/2 1 כוסות סוכר
1 שקית אבקת אפייה
4 כפות שמן

אבקת סוכר לפיזור אחר האפייה







אופן ההכנה:

להקציף את החלבונים לקצף יציב תוך כדי הוספת הסוכר בהדרגה.
לכבות את המיקסר,להוסיף בהדרגה את החלמונים והשמן ולערבב בעדינות בעזרת מרית.
להוסיף את יתרת החומרים ולאחד בעדינות.

לשמן תבנית בקוטר 24 ס"מ מומלץ  להניח נייר אפייה בתחתית.

לצקת את התערובת ולאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות עד שקיסם יוצא יבש.
בערך 40 דקות.
לצנן את העוגה,להעביר לצלחת הגשה ולפזר מעט אבקת סוכר.

בהצלחה! חג שמח וטעים♥

יום שני, 12 במרץ 2018

עוגיות אגוזים לחג

עוגיות נהדרות לפסח











מצרכים:

1/2 2 כוסות אגוזי מלך טחונים

1/2 כוס סוכר

1 ביצה

2 חלמונים

לציפוי - 100 גרם אבקת סוכר

עטרות נייר 

אופן ההכנה:

לערבב הכל היטב ולהניח בצד לחצי שעה.

לקחת חופן קטן ביד ליצור כדור ולגלגל אותו באבקת סוכר
להניח בעטרות נייר 
לסדר על תבנית שטוחה
לאפות בתנור שחומם מראש על 160 מעלות. כ - 15 דקות עד שהעוגיות מתייצבות