יום חמישי, 25 באפריל 2019

לביבות תפוחי אדמה

טעימות! מתאימות לכל ארוחה וגם לארוז בקופסא לפיקניק או לעבודה






מצרכים 

5 תפוחי אדמה גדולים
3 ביצים
4 כפות פירורי לחם (או קמח מצה)
1/2 צרור פטרוזיליה קצוץ דק
מלח לפי הטעם
כפית כורכום

שמן לטיגון



אופן ההכנה

לבשל במים עם מלח את תפוחי האדמה עם הקליפה עד לריכוך מלא
לקרר מעט, לקלוף ולמעוך את תפוחי האדמה בקערה
לטרוף את הביצים ולהוסיף לתפוחי האדמה.
להוסיף את שאר החומרים ולערבב היטב
לחמם שמן במחבת ליצור קציצות בידיים רטובות ולטגן



יום שבת, 13 באפריל 2019

מצה עם שוקולד

ריבועי מצה עם שוקולד:
תמיד טוב שתיהיה קופסא כזו במקרר במהלך החג.







מצרכים :

5 מצות מפוררות
כף אבקת סוכר
1 שמנת מתוקה
200 גרם שוקולד מריר
מעט קוקוס לפיזור מעל



אופן ההכנה :

לפורר בקערה את המצות, להוסיף את הסוכר ולערבב.







בסיר קטן לחמם את השמנת ולהביא לרתיחה עדינה.
 להוסיף את השוקולד ולערבב עד איחוד.
לצקת את השוקולד לקערת המצות ולערבב.





לרפד תבנית מרובעת קטנה (בערך 23/23) בנייר אפייה,
לשטח את התערובת, לפזר מעל קוקוס, ולהכניס ל 15 דקות למקפיא.
לחלץ בעזרת נייר,להניח על קרש חיתוך, לחתוך לריבועים קטנים, לאחסן בקופסא סגורה במקרר.




יום שישי, 12 באפריל 2019

טורט פרווה לפסח

עוגה שתוכלו להעשיר אותה עם קצפת או פירות או פשוט כך עם מעט אבקת סוכר מעל לצד הקפה








*תבנית בקוטר 24 משומנת או סיר פלא


מצרכים

5 ביצים גדולות
1 שקית סוכר וניל
1 כוס סוכר
1 כוס קמח מצה עדין
2 כפות קמח תפוחי אדמה
1 כפית אבקת אפייה
50 גרם שוקולד מריר קצוץ דק
5 כפות שמן
1 כף גדושה קוקוס

לציפוי לאחר האפייה אבקת סוכר או קוקוס



אופן ההכנה

להפריד את הביצים
 את החלמונים לערבב ידנית עם הסוכר וניל ומחצית מכמות הסוכר 
 את החלבונים להקציף בקערת המיקסר ולהוסיף בהדרגה את הסוכר שנותר, להקציף עד לקבלת קצף תפוח ויציב.

לאחד בעדינות עם החלמונים 

לערבב בקערה קטנה קמחים, אבקת אפייה ושוקולד קצוץ להוסיף לקצף הביצים בעדינות בתנועות מעטפה
לזלף את השמן בהדרגה ולערבב מעט


לשמן את התבנית, לצקת את התערובת 
ולאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות כ - חצי שעה.
כשקיסם יוצא יבש העוגה מוכנה

לצנן ולפזר מעל אבקת סוכר או קוקוס