עוגת קוקוס ולימון

טורט לימון נהדרת ממצרכים שתמיד יש בבית

מצרכים:

5 ביצים גדולות
1/2 1 כוסות סוכר
1 שקית סוכר וניל
2 כוסות קמח מנופה
1 שקית אבקת אפייה
1/2 כוס שמן
1/2 2 כפות קוקוס
גרידה מלימון שלם
גרידה מחצי תפוז
1/2 כוס מיץ לימון טרי
1/4 כוס מיץ תפוזים (או מים)


אבקת סוכר לפיזור לאחר האפייה

המתכון מתאים לסיר פלא או ל 2 תבניות מוארכות

אופן ההכנה

להקציף חלבונים עם הסוכר לקצף תפוח ויציב
להוסיף חלמונים וגירדת לימון ותפוז ולהמשיך להקציף
לערבב את כל המצרכים היבשים בקערה ולהוסיף לקערת המערבל בהדרגה
להוסיף שמן, מיץ לימון ותפוז ולערבל רק עד לאיחוד כל המרכבים.

לשמן היטב תבנית לצקת את התערובת ולאפות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות

עד שקיסם יוצא יבש והעוגה קיבלה צבע זהוב.

לצנן ולפזר אבקת סוכר