עוגת דבש

לקראת ראש השנה כולנו נוהגים לעשות חשבון נפש
נוהגים לשנות דברים, לחדש ולהבטיח לעצמנו יעדים לשנה החדשה
אבל.. יש דברים שנשארים במשפחה ויהי מה
כמו עוגת דבש של סבתא שעוברת במשפחה שנים רבות 
אפויה בסיר פלא נוסטלגי וטעימה להפליא







מצרכים:

כוס תה חזק (מוכן מ 2 שקיות תה)
1 כפית סודה לשתייה
1 כפית אבקת אפייה
2 שקיות סוכר וניל
4 ביצים מופרדות
3/4 כוס סוכר חום
1/2 כוס שמן
1/2 כוס דבש
1/2 2 כוסות קמח
1/2 כפית קינמון
1/2 כפית ג'ינג'ר טחון

חופן אגוזי פקאן לקישוט


אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 170 מעלות
משמנים היטב סיר פלא או תבנית בקוטר 26
מערבבים בקערה קטנה
את התה, סודה לשתייה, אבקת אפייה, סוכר וניל - ומצננים

בינתיים מקציפים חלמונים עם חצי מכמות הסוכר
מוסיפים שמן, דבש, קמח ואת תערובת התה ומערבלים עד איחוד

מקציפים חלבונים עם יתרת הסוכר לקצף תפוח

מאחדים את 2 התערובות בתנועות קיפול עדינות

יוצקים לתבנית 

מסדרים מעל אגוזי פקאן לקישוט





אופים עד שקיסם יוצא יבש

מצננים ומעבירים לצלחת הגשה... 
או זוללים ישר מהתבנית

שנה טובה♥




תגובות