סופגניות פרחים לחנוכה

 

מצרכים לכ16-18 סופגניות:

6 כוסות קמח

1 כף סוכר

2 כפיות שמרים יבשים

1 כפית מלח

1 כוס מים פושרים

1/2 1 כוסות חלב פושר

3 כפות שמן

שמן לטיגון חצי עמוק


אופן ההכנה 

להניח בקערת הלישה שמרים, סוכר, חלב ומים ולערבב,

להוסיף תוך כדי לישה את הקמח בהדרגה,

להוסיף מלח ושמן וללוש עד לקבלת בצק רך וגמיש.


לכסות את הקערה בניילון נצמד ולהניח להתפחה של שעה.

לאחר ההתפחה לחלק את הבצק ל-2, ליצור מכל חלק גליל ולחתוך ממנו חתיכות קטנות

כל חלק לכדרר לכדור קטן.

להניח על ריבועי נייר אפייה כל פעם 6 כדורים, להצמיד אותם מעט לצורת פרח

ולהניח להתפחה נוספת של 15 דקות.

לחמם שמן 

להניח יחד עם נייר האפייה כל פרח בזהירות בשמן, ברגע שמתקבל צבוע זהוב להפוך ולהוציא את נייר האפייה

לטגן את הצד השני ולהניח על נייר סופג.

להגיש חם! מומלץ לפזר אבקת סוכר מעל.



תגובות