יום שלישי, 30 באוקטובר 2018

אורז עם עלי מנגולד וחומוס





מצרכים :

2 כוסות אורז בסמטי
חבילה עלי מנגולד שטופיים
1 קופסת שימורים של גרגירי חומוס
31/2 כוסות מים רותחים
3 כפות שמן זית
פלפל שחור גרוס
מלח
1 כפית בהרט
1 כפית כמון




אופן ההכנה
משרים את האורז 10 דקות במים חמים שוטפים היטב ומסננים
מסננים את גרגרי החומוס ומתבלים בפלפל שחור גרוס





קוצצים את עלי המנגולד (בלי החלק הלבן)








מחממים בסיר 2 כפות שמן זית מקפיצים את עלי המנגולד לאחר שהתרככו מעט
מוסיפים את האורז, החומוס, התבלינים וכף שמן זית נוספת
שופכים מעל הכל את המים הרותחים מערבבים בעדינות את הכל
מביאים לרתיחה מקטינים את האש ומבשלים 20 דקות .

במידה ויש צורך הוסיפו מעט מים

בהצלחה!



יום שישי, 26 באוקטובר 2018

עוגת יוגורט וקינמון







מצרכים

לסיר פלא או תבנית עגולה מס 26
200 גרם חמאה רכה
2 גביעי יוגורט 3% (אפשר גם שמנת חמוצה)
2 שקיות סוכר וניל
1 כוס סוכר
4 ביצים
3 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית סודה לשתייה
1/2 כפית מלח

לתערובת הקינמון
1/2 כוס סוכר חום 
2 כפות קינמון





לפיזור לאחר האפייה 
אבקת סוכר





אופן ההכנה

להקציף את החמאה הרכה עם הסוכרים לתערובת רכה ואחידה
להוסיף יוגורט, לערבל מעט ולהוסיף את הביצים.
להוסיף קמח, אבקת אפייה, מלח, וסודה לשתייה ולערבב עד שהתערובת אחידה

לערבב בקערית קטנה סוכר חום וקינמון

לשמן את התבנית
לצקת מחצית מהתערובת לתבנית לפזר מעל את הסוכר והקינמון
לצקת את יתרת התערובת וליישר מעט 

לאפות עד שקיסם יוצא יבש





יום שבת, 6 באוקטובר 2018

המלצות למקומות טעימים בוינה

נתחיל בשניצל הוינאי כי אין כמוהו






מקום מושלם וטעים במיוחד מסעדת פיגלמולר - figlmueller אל תפספסו ביקור בה.

למסעדה 2 סניפים בוינה במרחק קטן זה מזה, השניצלים טעימים במיוחד וידועים בגודלם העצום (גדול מקוטר הצלחת).

המקום מעוצב בצורה מיוחדת ויש בו אווירה ושירות נהדר.
יין הבית טעים ומומלץ.

השניצלים מגיעים בתוספת של תפו"א טעימים מאוד! מבושלים או מטוגנים
ויש גם קרטופל -סלט טרי ורענן.

 יש להזמין מקום יום יומיים קודם.




לחובבי הבשר חובה! לבקר במסעדת - ribs of vienna





מומחיות המסעדה צלעות בשר וסטייקים.
המסעדה ממוקמת בתוך מרתף עתיק. שירות נהדר והאוכל מעולה!










גם כאן יש להזמין מקום מראש


קפה לנדטמן - cafe landtmann




אחד מבתי הקפה הטובים והמפורסמים בוינה, פתוח כל יום מ 7.30 - 24.00 חוויה טעימה, קפה מעולה והגשה מקסימה.





שטרודל נהדר. מוגש ברוטב וניל משגע או עם קצפת.




והכי טעים הקייזרשמרן













קונדיטוריה - DEMEL 


קונדיטוריה וינאית מאז 1786
חוויה נהדרת וטעימה.
המקום מציע עוגות, עוגיות, טורטים, ועוד מיני מתוקים.
ניתן לראות במקום את תהליך יצור העוגות והכי מרשים מתיחת בצק שטרודל לבצק דק דק בגודל השולחן.










שוק האוכל נשמרקט = naschmarket







שוק אוכל תוסס שמביא אליו מדי יום אלפי מקומיים ותיירים, לרכוש מוצרים טריים או לשבת בבתי קפה/מסעדה טובה.

בשוק יותר מ 100 דוכנים המסודרים כל כך יפה ומציעים סחורה טרייה - גבינות, דגים, תבלינים, פירות יבשים ועוד..
בשוק המון אופציות לארוחת צהריים או ערב. 

השוק סגור בימי ראשון ופתוח בשאר הימים מ 6.00 בבוקר ועד 19.30




חנות הוופלים והשוקולדים מאיינר - manner shop

חנות הדגל נמצאת קרוב לכיכר סטפן ויש בה הכל! והכל טעים!
וופלים חלומיים, שוקולד, אבקה להכנת שוקו, מזכרות ועוד...

המחירים הוגנים ונהדר להביא מתנות משם או לקנות לנשנוש במהלך הטיול.










רשת החנויות - la cure gourmande












חנות ממתקים אמיתית מלאה בשוקולדים, סוכריות , עוגיות ועוד ועוד...
החנות מעוצבת מקסים, הריח בה משכר והיא מתכון בטוח להעלאת מצב הרוח.
בחנות יש המון קופסאות פח ואריזות מקסימות.






ובפינת האוכל רחוב.. ברחבי העיר מפוזרים המון דוכני נקניקיות עסיסיות שמוגשות עם רטבים או לחמנייה בצד.

















ועוד קצת תמונות...