יום שלישי, 29 באוגוסט 2017

שעועית ברוטב עגבניות - יום כביסה












יום כביסה ומתכון נהדר לשעועית ברוטב עגבניות,


בשנות החמישים והשישים היה סדר, בכל יום הייתה לעקרת הבית מטלה אחרת - יום רביעי היה יום כביסה.

הייתה זו עבודה מפרכת, מחממים מים בדוד מונח על פרימוס ומכבסים בו בגדים מצעים וכו'

לא לפני שכל בגד קיבל גם טיפול אישי מהכובסת.

שם, על גגות הבתים או בחצרות ליד הפיילה הגדולה בין סדינים בוהקים וכביסה צחורה

שם דיברו עם אלוהים שם תלו כביסה שעם כל משב רוח הביאה שמחה





שם דברו בקול רם על כל הבעיות, שם חלקו צרות עם השכנות

שם אף אחת לא תיקנה את השנייה בלשונה

שם לא היתה מאמנת או פסיכולגית בסביבה

לא הייתה העצמה נשית וטיול או סדנא לנשים בלבד

לא היה משקל באף בית

ואף אחד לא הכיר את המילה טרנד

כל אחת והפיילה שלה משפשפת חזק את הכביסה 

שוטפת במים חמים את הבגדים יחד עם הדאגות העלבונות ושאר המועקות




ככה מכבסות ומכבסות ושוטפות מעליהן את הכל המועקות.. 

אהבות נכזבות או ריח תבשיל שנשרף 

שם בירכו את הילדים

שם התייעצו הנשים.. כל אחת תרמה מנסיונה

שם החליפו מתכונים 

שם שטפו את חדרי הלב

שם התחשבנו עם מי שהעליב את הילדים

שם אווררו כריות ומחשבות

בישמו חולצות לבנות לימי חג

כך היה בימים שאספו יותר זכרונות ופחות חפצים

בימים שכל משב רוח הביא איתו משב של תקווה

לא היו מבשמי כביסה היה סבון אחד וידיים עמלות וחרוצות 




יום כביסה הוא יום ארוך ומעייף במיוחד לכן נהגו להכין תבשיל שלא דורש הרבה התעסקות

 העמידו על הפרימוס סיר שעועית לבנה ברוטב עגבניות שהתבשל שעות

 והוגש בצהריים יחד עם לחם שחור







מתכון  



מצרכים

2 כוסות שעועית לבנה
שמן לטיגון הבצל

1 רסק עגבניות קטן
1 בצל קצוץ דק
5-4 כוסות מים (תלוי ברמת הסמיכות שתרצו)
להעשרת הטעם חתיכת עוף אחת (פולקע/ירך)
מלח
פלפל שחור בנדיבות


אופן ההכנה

להשרות את השעועית לילה קודם בקערה מלאה במים.
למחרת לשטוף היטב את השעועית. 
להכניס לסיר למלא מים עד כיסוי ולהביא לרתיחה
לסנן את המים ולשטוף היטב את השעועית

בסיר בינוני לחמם את השמן ולטגן את הבצל עד הזהבה
להוסיף לסיר את השעועית ושאר המצרכים מלבד המלח ולהרתיח 20 דקות
להקטין את האש ולבשל עוד כשעה וחצי. 10 דקות לפני סיום הבישול לתבל במלח לפי הטעם.

אם יש צורך הוסיפו מעט מים.

להגיש עם לחם שחור.









אני מאוד אוהבת צילומים של חבלי כביסה המעידים הרבה על המשפחה ונוהגת לצלם בכל הזדמנות

כביסה שצילמתי בטוסקנה:





וברומניה










2 comments:

  1. מקסים...הכל כל כך נכון ומעיר געגוע לפשטות החיים ולאחוות הנשים שהיוותה מפלט וכח ועוצמה...אהובה ומרגשת שאת

    השבמחק
    תשובות
    1. תודה יעל שמחה שהתחברת. תודה על התגובה החמה♥

      מחק

.