יום שני, 16 באוקטובר 2017

עוגת שמנת ופקאן

מתוקה טעימה וקלה קלה להכנה











מצרכים:

200 גרם חמאה מומסת
1/2 1 כוסות סוכר
4 ביצים
1 שקית סוכר וניל
2 גביעים שמנת חמוצה 
4 כוסות קמח תופח
100 גרם אגוזי פקאן קצוצים ומעורבבים עם  2 כפות סוכר חום וחצי כפית קינמון

תבנית מלבנית בגודל 33/25


אופן ההכנה

מערבבים יחד במיקסר חמאה, סוכר, סוכר וניל, ביצים ושמנת.
מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לאיחוד 

שופכים מחצית מהתערובת לתבנית מפזרים מעליה מחצית מכמות האגוזים
שופכים מעל את יתרת התערובת ומעליה מפזרים שוב את האגוזים שנותרו

אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות כ - 25 דקות




כמה פשוט ככה טעים!


יום ראשון, 8 באוקטובר 2017

מאפינס קפה ושוקולד

מפנקים לצד הקפה








מצרכים  ל- 12 מאפינס:


1/4 2 כוסות קמח תופח

1/2 כפית סודה לשתייה

1 כפית מלח

3/4 כוס סוכר

2 ביצים 

50 גרם חמאה מומסת

4 כפות שמן

1/2 כוס קפה (להמיס כפית גדושה של קפה בחצי כוס מים רותחים)

100 גרם שוקולד מריר קצוץ גס










אופן ההכנה

להכין את הקפה ולהניח בצד לצינון

לחמם תנור על 170 מעלות

לערבב בקערה את כל החומרים היבשים להוסיף את הביצים, החמאה המומסת השמן והקפה ולערבב היטב.

להוסיף מחצית מהשוקולד הקצוץ - לערבב טוב


למלא את התערובת בתבנית שקעים עד לגובה 3/4 - התערובת תופחת באפייה

לפזר מעל כל מאפינס מהשוקולד ששמרנו בצד

לאפות עד שקיסם יוצא יבש בערך 20 דקות

*אפשר להוסיף לתערובת אגוזים

**אפשר לאפות גם בכוסות אספרסו המתאימות לאפייה בתנור