יום ראשון, 12 בפברואר 2017

מאפה סינייה על בצק עלים

מאפה עם בשר וצנוברים על בצק עלים וטחינה יאמי!!







מצרכים:

1 חבילת בצק עלים מופחת שומן של מעדנות
1 צנצנת רוטב לפיצה או פסטה
1 בצל קצוץ
250 - 300 גרם בשר בקר טחון

מלח, פלפל
חופן נדיב של פטרוזיליה קצוצה
1/2 כפית בהרט


להגשה

3 עגבניות 
1 בצל אדום
כוס פטרוזיליה קצוצה
100 גרם צנוברים קלויים
1/2 כפית סומק
מלח
כף שמן זית
כף מיץ לימון






אופן ההכנה:


להפשיר את הבצק במקרר לפי הוראות היצרן

אפשר לחלק את הבצק ל 2 ולהכין שני מאפים מרובעים. 
אני בחרתי לעשות עגולים, הנחתי צלחת על הבצק וחתכתי מסביבה.
עם שאריות הבצק הכנתי כמה מאפים אישיים.

לאחר שחילקתם את הבצק בצורה הרצוייה לדקור את הבצק במזלג.

להניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה,למרוח את רוטב הפיצה על כל המאפה ולהשאיר מעט שוליים.
לערבב היטב בשר, בצל קצוץ דק מלח, פלפל, בהרט, ופטרוזיליה

מניחים על הבצק כמות נדיבה של תערובת הבשר בשכבה אחידה.

אופים כ -20 דקות בתנור שחומם מראש על 200 מעלות.

מערבבים בקערה עגבניות, בצל ופטרוזיליה, חתוכים גס מתבלים במלח וסומק. מוסיפים שמן זית ולימון ומערבבים היטב.

כשהמאפה מוכן וסמוך להגשה מניחים מעל את סלט העגבניות מזלפים טחינה מעל ומפזרים צנוברים קלויים.




אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

.